娘の1歳の誕生日に赤ちゃんも食べられるバースデーケーキ作りました！

普段凝った離乳食はつくりませんが、誕生日くらいは普段と違う賑やかな食べ物をと思い、バースデーケーキを作ることにしました！

スポンジ部分は、パンケーキ。

クリーム部分は、水切りヨーグルト。

そして、周りにフルーツを散らして賑やかにしました。

スーパーでたまたま目に入ったこちらのケーキミックス粉を使用しました。

米粉のホットケーキミックス。

ベビー用というわけではないので、お塩とか入ってます。

弱火でじっくり3分ほど焼いたら、こんな感じで表面乾きました。

ひっくり返して、裏面も焼いて、パンケーキは出来上がりです。

こんな感じで、一袋全部使い、小さいのをいっぱい作りました。

パンケーキ、ヨーグルト、いちご、、、と重ねていき、

完成したのがこちら。じゃ～ん。（後ろのゴチャゴチャは見ないでください。）

 周りには桃とキウイを散らしました。

けっこうむしゃむしゃと食べていたので、これで一食分としてしまいました！

ケーキに使用しなかった残ったパンケーキは、私の保存の仕方が悪かったせいか、固くなってしまいました、、、。でも、それはそれでほんのり甘くて食べられたので、おやつにしちゃいました。

パンケーキっておやつに便利ですよね。

また作りたいと思いました。